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Filets de morue à la sauce wasabi-Worcestershire

00:25:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Ce plat d'inspiration japonaise enchantera autant vos amis que votre famille. Il constitue également une excellente façon d'ajouter plus de poisson à votre menu.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la fécule de maïs et le poivre dans un moule à tarte. Enrober le poisson, un filet à la fois, du mélange de fécule de maïs, en le retournant pour enrober uniformément les deux côtés.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans un faitout ou une grande poêle profonde. Ajouter le poisson; cuire de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et que la chair s'émiette facilement à la fourchette. Retirer le poisson; couvrir pour garder au chaud.
  • Jeter l'huile, sauf 1 c. à soupe. Ajouter l'ail et le gingembre à l'huile réservée dans la poêle; faire revenir 2 min. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soya, la sauce Worcestershire et le sucre; bien mélanger. Porter à ébullition; poursuivre la cuisson de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement, en remuant. Retirer du feu; incorporer la pâte de wasabi.
  • Servir le poisson garni de la sauce.

Substitut

Préparez la recette avec des filets de sole.

Une touche d'éclat

Au moment de servir ce poisson, garnissez-le de piments chilis tranchés et d'oignon vert tranché.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 45mg
Sodium 330mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 20g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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