Filets de saumon à l'érable et au balsamique

50 4 portions de 1 filet (120 g) chacune
No referer *
Recette de
4.7
(39) 32 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 1 filet (120 g) chacune

Le sirop d'érable et notre vinaigrette Balsamique aux figues se disputent la vedette de ce plat tout simple. Accompagné de riz vapeur et de haricots verts, ce saumon fera un excellent repas complet.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la vinaigrette, le sirop d'érable, la moutarde et la sauce soya. Réserver 1/4 de tasse de cette marinade; verser le reste sur le poisson dans un plat peu profond. Y tourner le poisson pour bien l'en enrober. Laisser mariner le poisson au réfrigérateur 30 minutes. Réfrigérer également la portion réservée de la marinade.
  • Chauffer le four à 450 °F. Retirer le poisson de la marinade; jeter celle-ci. Mettre le poisson en une seule couche dans un moule peu profond tapissé de papier d'aluminium.
  • Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Entre-temps, verser la marinade réservé dans une casserole. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait légèrement épaissi, en remuant fréquemment.
  • Servir le poisson nappé de sauce.

Une touche d'éclat

Parsemez les filets de poisson de ciboulette fraîche hachée ou d'oignons verts hachés au moment de servir.

Portions

  • 4 portions de 1 filet (120 g) chacune

Vie saine

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Boni nutritionnel

Ce délicieux repas est une bonne façon d'ajouter du poisson à votre menu et d'avoir une alimentation saine.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 filet (120 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 350mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 9g
Protéines 22g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • S2016 |

    Excellente recette,meme ceux qui n aime pas le pain de viande en mange

  • gaetanelefebvre |

  • Cachoue26 |

    Vraiment excellent. Doubler la recette de vinaigrette pour en napper *** filets. Par contre la cuisson ?tait plus pr?s du 15 minutes que du 8...

K:57763v0fc:115930

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