• Filets de saumon aux graines de sésame grillées, pak-choïs et champignons shiitake

Filets de saumon aux graines de sésame grillées, pak-choïs et champignons shiitake

25 4 portions de 1/4 de la recette de 325 g chacune
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4 portions de 1/4 de la recette de 325 g chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 450 °F.
  • Mettre le poisson sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d'un enduit à cuisson. Mélanger la vinaigrette et le gingembre; en badigeonner 1/2 cuillerée à thé sur chaque filet. Mélanger les graines de sésame et en parsemer les filets de poisson.
  • Mélanger les pak-choïs, les champignons et le reste du mélange de vinaigrette; disposer le tout à côté du poisson sur la plaque à pâtisserie.
  • Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette, en remuant les légumes de temps à autre.
  • Accompagner le poisson des légumes.

Présentation suggérée

Garnissez le poisson de deux oignons verts émincés au moment de servir.

Substitut

Préparez la recette en utilisant d'autres variétés de champignons frais. Vous pouvez également utiliser une combinaison de variétés de champignons frais.

Si les pak-choïs ou les champignons sont trop gros, coupez-les en deux avant de les utiliser comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette de 325 g chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Souhaitez-vous manger plus de poisson? Ce délicieux repas de poisson est facile à faire et les pak-choïs qu'il contient sont une bonne source de calcium.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette de 325 g chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 60mg
Sodium 270mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 26g
   
Vitamine A 100 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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