Filets de saumon en papillote

25 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

La papillote est une méthode de cuisson simple qui consiste à envelopper ce délicieux poisson dans du papier sulfurisé avant de le cuire au four. En plus d'obtenir un poisson tendre et savoureux, vous réduirez au minimum le nettoyage de la cuisine.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Cuire le riz selon le mode d'emploi.
  • Entre-temps, mettre 1 filet de poisson au centre de quatre carrés (8 po) de papier sulfurisé; badigeonner de la vinaigrette. Replier les feuilles de papier sulfurisé pour former quatre papillotes.
  • Mettre les papillotes, les joints en dessous, sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire 15 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  • Retirer les filets des papillotes. Garnir du citron et du persil. Accompagner du riz.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d’une salade verte arrosée de votre vinaigrette Renée's favorite.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat d’aneth frais avant de le servir.

Remarque

Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez envelopper le poisson dans des carrés de papier d'aluminium vaporisés d'un enduit à cuisson.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 70mg
Sodium 130mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 0g
Protéines 26g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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