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  1. Flan à la cannelle et à la noix de coco

Flan à la cannelle et à la noix de coco

06:15:00 12 portions de 1/12 de la recette chacune
Recette par
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
15
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette chacune

Délectez-vous de ce flan à la cannelle et à la noix de coco onctueux et sucré. Idéal pour le temps des Fêtes ou toute autre occasion spéciale, ce flan à la cannelle et à la noix de coco saura plaire à tous.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Chauffer l’eau et 3/4 t du sucre dans une casserole à feu mi-vif 7 min ou jusqu’à ce que le mélange soit doré et qu’il ait la consistance d’un sirop, en faisant tournoyer délicatement la casserole à quelques minutes d’intervalle. (Ne pas remuer.) Verser dans un moule rond de 9 po; laisser refroidir légèrement.
  • Passer au mélangeur le lait de poule, le lait de coco, le fromage à la crème, les œufs, la cannelle et le reste du sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse; incorporer 1/4 t des flocons de noix de coco. Verser sur le sirop dans le moule; couvrir. Mettre le moule dans un moule peu profond plus grand. Ajouter suffisamment d’eau dans le grand moule pour qu’elle monte jusqu’à la moitié du moule de 9 po.
  • Cuire 50 min ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré à 1 po du bord du flan en ressorte propre. Retirer le flan de l’eau; laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 h. Détacher le flan de la paroi du moule; démouler et mettre dans une assiette au moment de servir. Parsemer du reste de la noix de coco.

Substitut

Pour ramollir le sucre caramélisé qui reste au fond du moule, plongez celui-ci dans de l’eau chaude : le sucre ramollira et vous pourrez le verser sur le flan.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 100mg
Sodium 125mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 20g
Protéines 5g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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