Flan au fromage à la crème choco-noisette

385 12 portions de 1 morceau (108 g) chacune
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Prép.
25
min
Prêt en
6
h
25
min
Portions

12 portions de 1 morceau (108 g) chacune

Lisse et crémeux, ce flan parfumé à la liqueur de noisette et garni de chocolat fondu est tout aussi facile à préparer qu'un gâteau au fromage et tout aussi délicieux.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Cuire 1 t du sucre dans une petite casserole épaisse à feu mi-vif de 10 à 12 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Verser dans un moule rond de 8 po.
  • Passer au mélangeur le lait et le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter le reste du sucre, les œufs, le chocolat, la liqueur et le sel; bien mélanger. Verser sur le sirop dans le moule; couvrir. Mettre dans un moule plus grand. Ajouter suffisamment d'eau dans le grand moule pour qu'elle monte jusqu'à la moitié du petit moule.
  • Cuire 1 h ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 1 po du bord en ressorte propre. Déposer le flan sur une grille; laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 h. Passer la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le flan; démouler dans une assiette au moment de servir.

Une touche d'éclat

Garnissez le flan de copeaux de chocolat préparés avec du chocolat mi-sucré Baker's supplémentaire au moment de servir.

Savoir-faire Démouler

Passez la lame d'un couteau le long du flan. Renversez le moule dans une assiette; secouez-le délicatement pour en détacher le flan. Tournez délicatement le moule pour le retirer.

Substitut

Remplacez la liqueur par 1 c. à thé d'extrait de noisette.

Portions

  • 12 portions de 1 morceau (108 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 morceau (108 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 115mg
Sodium 180mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 40g
Protéines 7g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:20101v11fc:178419

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