Flan crémeux à la noix de coco

375 12 portions de 1/12 de la recette (77 g) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
15
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette (77 g) chacune

Ce savoureux flan, fait de fromage à la crème PHILADELPHIA et de lait de coco, a une délectable texture lisse et onctueuse. Essayez-le, vous en raffolerez!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Porter à ébullition 1/2 t du sucre et l'eau dans une petite casserole à feu mi-vif, en remuant de temps à autre. Cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que le sirop soit bien doré. (Ne pas remuer.) Verser dans un moule carré de 8 po; pencher le moule de manière à ce que le sirop couvre uniformément le fond.
  • Passer le lait, le fromage à la crème et le reste du sucre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter les œufs; remuer juste assez pour mélanger. (Ne pas trop mélanger.) Verser sur le sirop dans le moule; couvrir. Mettre le moule dans un moule plus grand; ajouter suffisamment d'eau chaude dans le grand moule pour le remplir jusqu'à la mi-hauteur du plus petit moule.
  • Cuire de 45 à 55 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min. Retirer délicatement le moule de l'eau; mettre sur une grille. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 h. Au moment de servir, démouler le flan dans une assiette. Décorer des fraises.

Savoir-faire Démouler

Passez la lame d'un couteau tranchant le long du flan. Renversez le moule dans une assiette; secouez-le délicatement pour en détacher le flan. Tournez délicatement le moule pour le retirer. Pour ramollir le reste de caramel dans le moule, plongez le fond du moule dans l'eau chaude; versez le caramel sur le flan.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire la pâte du flan à l'avance. Réfrigérez-la 24 h tout au plus. Retirez-la du réfrigérateur environ 30 min avant de la verser dans le moule et de la cuire comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (77 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (77 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 75mg
Sodium 135mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 18g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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