Flétan à la florentine en papillote

20 4 portions d'une papillote (320 g) chacune
Recette de
5
(1) 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions d'une papillote (320 g) chacune

Vous adorerez ce plat à la fois délicieux et bon pour votre santé.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Préparer 4 feuilles de papier d'aluminium épais, d'une longueur de 18 pouces, en repliant légèrement les rebords. Déposer 1/2 tasse de riz au centre de chaque feuille. Verser 1/2 tasse d'eau chaude sur chaque portion de riz et couvrir d'un filet de poisson. Disposer les épinards autour du filet ; arroser de vinaigrette.
  • Relever les côtés du papier d'aluminium. Replier les extrémités et les côtés deux fois pour sceller la papillote, en laissant de l'espace pour la circulation de la chaleur à l'intérieur.
  • Faire griller pendant 10 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Faire des entailles dans le papier d'aluminium pour que la vapeur s'échappe des papillotes. Saupoudrer chaque portion de parmesan.

Substitut

Utilisez n'importe quel autre poisson blanc à chair friable.

Portions

  • 4 portions d'une papillote (320 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions d'une papillote (320 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 40mg
Sodium 310mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 29g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • lucie_sthil |

    Cette recette est simple et rapide. Les papillotes doivent êtres faites à la dernière minute, mais tous les ingrédients peuvent être préparés à l'avance sans problème. J'ai utilisé toutes sortes de poissons à chaire blanche et c'était succulent à chaque fois. J'ajoute aussi des crevettes et des champignons dans la papillotes et je propose aux invités de saupoudrer le poisson du mélange de fromage «italiano» de Kraft. C'est toujours un succès.

K:46468v5fc:106395

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