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Flétan cuit en papillote et salsa

00:25:00 4 portions de 1 papillote chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1 papillote chacune

Ce poisson cuit sur le barbecue est garni de fruits et de légumes. De plus, grâce à la méthode de cuisson en papillote, toutes les délicieuses saveurs du poisson sont conservées et le nettoyage se fait en un clin d'œil.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Vaporiser quatre grandes feuilles de papier d'aluminium épais d'un enduit à cuisson. Frotter uniformément l'ail sur les deux côtés des filets de poisson; saupoudrer de la farine. Déposer 1 filet de poisson sur chaque feuille de papier d'aluminium. Garnir de la mangue, du poivron et de l'oignon.
  • Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité; mettre sur le poisson. Replier les feuilles de papier d'aluminium pour former quatre papillotes.
  • Griller 10 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Avant d'ouvrir les papillotes, pratiquer des incisions dans le papier d'aluminium pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Prenez de l'avance

Ces papillotes peuvent être faites à l'avance. Réfrigérez-les 4 h tout au plus avant de les griller comme indiqué.

Présentation suggérée

Accompagnez ces papillotes de riz cuit et de choux de Bruxelles cuits à la vapeur.

Portions

  • 4 portions de 1 papillote chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 papillote chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 55mg
Sodium 330mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 17g
Protéines 25g
   
Vitamine A 25 %DV
Vitamine C 150 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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