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Fleur de pomme de terre au fromage

00:30:00 2 portions de 1/2 de la recette (144 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
30
min
Portions

2 portions de 1/2 de la recette (144 g) chacune

Voici la grande sœur de la fleur d'oignon traditionnelle. Dans cette version, la pomme de terre est cuite au four au lieu d'être frite, ce qui facilite grandement la préparation. Toutefois, préparez-vous à doubler, voire tripler la recette, car cet accompagnement fera assurément sensation.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Couper une fine tranche sur la longueur sur un côté de la pomme de terre; jeter la tranche coupée. Mettre la pomme de terre, côté coupé vers le haut, sur une planche à découper. Couper la chair de la pomme de terre en trois cercles concentriques, à environ 1/4 po de la pelure, en prenant soin de ne pas couper la pomme de terre de part en part et en laissant un espace d'environ 1/2 po entre les cercles.
  • Mettre la pomme de terre, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper. Faire de courtes incisions parallèles (à la verticale), à environ 1/2 po d'intervalle, tout autour de la pomme de terre, en prenant soin de ne pas couper le centre de la pomme de terre. Retourner la pomme de terre. Séparer délicatement et partiellement les morceaux de pomme de terre; badigeonner de l’huile.
  • Mettre la pomme de terre, côté coupé vers le bas, dans une assiette micro-ondable. Cuire à intensité ÉLEVÉE 5 min. Transférer la pomme de terre avec précaution dans un plat allant au four vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire 10 min ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre et bien chaude. Entre-temps, mélanger les fromages et le persil.
  • Parsemer le mélange de fromages sur la pomme de terre; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il fonde. Garnir de la bruschetta.

Substitut

Pour les amateurs d'ail, préparez la recette avec de la bruschetta Classico di Sorrento Profusion d'ail.

Portions

  • 2 portions de 1/2 de la recette (144 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1/2 de la recette (144 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 220mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 2g
Protéines 9g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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