Fondue à la chinoise au bœuf

30 8
Recette de
4
(1) 0 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

8

Bien sûr, vous avez essayé la fondue au chocolat et la fondue suisse, mais avez-vous déjà préparé une fondue chinoise? Alors, sortez votre caquelon et essayez notre recette. Voilà une idée parfaite pour recevoir des amis à la bonne franquette, surtout pendant la saison froide.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger le bouillon, la sauce soya, le xérès, le gingembre et les oignons dans une casserole moyenne ou un caquelon. Porter à ébullition à feu mi-vif. Régler le feu à mi-doux; laisser mijoter pendant 15 min. Entre-temps, mélanger la mayonnaise et la vinaigrette; réserver. Couper le steak en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur et les champignons en tranches de 1/4 de pouce. Disposer dans un plat.
  • Verser le bouillon chaud dans le caquelon à fondue (s'il n'y est pas déjà); poser le caquelon sur le réchaud. Reporter le mélange à ébullition. Piquer les fourchettes à fondue dans la viande et les morceaux de champignons; déposer dans le bouillon chaud. Faire cuire pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite et que les champignons soient tendres, en réglant la température pour garder un bouillonnement modéré constant.
  • Servir avec le mélange à base de mayonnaise.

Aïoli piquant

Mélanger 1 tasse de vraie mayonnaise Mayo Kraft, 1 c. à soupe de câpres hachées, 1/2 c. à thé d'estragon frais haché et 1 gousse d'ail émincée.

Dijon crémeuse

Mélanger 1 tasse de vraie mayonnaise Mayo Kraft et 2 c. à soupe de moutarde de Dijon.

Lime et piment fort

Mélanger 1 tasse de vraie mayonnaise Mayo Kraft, le jus et le zeste d'une lime et 1/4 de c. à thé de piment rouge broyé.

Cari

Mélanger 1 tasse de vraie mayonnaise Mayo Kraft et 1-1/2 c. à thé de poudre de cari.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 50mg
Sodium 410mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 17g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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  • sandradidi |

K:54389v0fc:108145

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