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Fondue au cheddar, aux épinards et à l'ail

30 24 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

24 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Nous avons transformé votre trempette aux épinards favorite en une onctueuse fondue au cheddar. Voilà une combinaison gagnante pour votre prochaine réception ou pour toute autre occasion.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire fondre le beurre à feu mi-vif dans une casserole moyenne. Ajouter l'ail; cuire 2 min, en remuant souvent. Incorporer le vin; porter à faible ébullition.
  • Remuer le fromage râpé avec la fécule de maïs. Ajouter, 1/2 t à la fois, au mélange de vin; cuire 1 min après chaque ajout ou jusqu'à ce que le fromage fonde complètement, en remuant constamment. Ajouter le produit de fromage à la crème; cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'il fonde complètement, en remuant. Ajouter les épinards; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant constamment.
  • Servir dans un caquelon à fondue ou dans une petite mijoteuse.

Présentation suggérée

Accompagnez cette fondue de vos craquelins de blé favoris ou de crudités.

Substitut

Remplacez le vin par du vermouth sec ou du bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium.

Remarque

Laissez refroidir les restes. Réfrigérez-les 3 jours tout au plus. Réchauffez-les à feu mi-doux dans une casserole ou au micro-ondes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant souvent.

Portions

  • 24 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 20mg
Sodium 120mg
Glucides 1g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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