Fondue au fromage suisse

25 12 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune
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12 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Remuer ensemble le fromage et la fécule de maïs dans un bol moyen.
  • Porter le vin, le jus de citron et l'ail à ébullition dans une grande casserole à feu mi-vif. Retirer l'ail avec une cuillère à égoutter; jeter.
  • Ajouter le fromage, un peu à la fois, au mélange de vin, en remuant constamment; cuire 5 min après chaque ajout ou jusqu'à ce que tout le fromage fonde. Porter à ébullition; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que la préparation épaississe, en remuant.
  • Incorporer la moutarde.

Présentation suggérée

Versez la fondue dans un caquelon pour la garder chaude. Accompagnez-la de cubes de pain et de vos crudités préférées.

Remarque

Utilisez le vin avec modération.

Substitut

Remplacez le vin par du bouillon de poulet.

Portions

  • 12 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 40mg
Sodium 120mg
Glucides 2g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 13g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 40 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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