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  1. Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

00:25:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
25
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Ces frites d’aubergine enrobées de panure SHAKE'N BAKE et rehaussées de parmesan font un hors-d’œuvre absolument renversant. Goûtez-y!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Battre au fouet les œufs et l’eau dans un moule à tarte jusqu’à homogénéité. Mélanger la panure et le fromage dans un sac à secouer. Couper l’aubergine sur la largeur en tranches de 1/2 po d’épaisseur, puis couper chacune d’elles en bâtonnets de 3 x 1/2 po.
  • Tremper les bâtonnets d’aubergine, un peu à la fois, dans le mélange d’œufs, en les retournant pour bien les enrober. Mettre dans le sac à secouer; sceller et secouer délicatement pour bien enrober les bâtonnets du mélange de panure. Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé. Arroser uniformément de l’huile.
  • Cuire 15 min ou jusqu’à ce que les bâtonnets d’aubergine soient tendres. Environ 5 min avant la fin de la cuisson des bâtonnets, chauffer la sauce pour pâtes à feu mi-doux dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit chaude, en remuant de temps à autre.
  • Accompagner les bâtonnets d’aubergine de la sauce pour pâtes.

Une touche d'éclat

Pour mettre une touche de piquant, ajoutez 1/4 c. à thé de piment de Cayenne aux ingrédients dans le sac à secouer avant d’en enrober les bâtonnets d’aubergine comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 70mg
Sodium 720mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 8g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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