Frittata au fromage et au chorizo

45 6 portions de 1 morceau (149 g) chacune
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6 portions de 1 morceau (149 g) chacune

Chorizo mexicain, patate douce et fromage fondu rendent cette omelette savoureuse à souhait.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Cuire le chorizo à feu mi-vif dans une poêle moyenne allant au four, de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant souvent. Utiliser une cuillère à égoutter pour retirer le chorizo de la poêle, en gardant la graisse de cuisson dans la poêle.
  • Mettre la patate douce dans la poêle; cuire à feu moyen de 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'elle soit à peine tendre. Incorporer les épinards; faire revenir 1 min ou jusqu'à ce qu'ils tombent. Retirer du feu; incorporer le chorizo.
  • Battre au fouet les œufs et le lait dans un bol moyen, jusqu'à homogénéité; incorporer le fromage. Ajouter aux autres ingrédients dans la poêle; remuer juste assez pour mélanger.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Présentation suggérée

Pour équilibrer le repas, accompagnez la frittata d'une salade de fruits frais.

Portions

  • 6 portions de 1 morceau (149 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 morceau (149 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 205mg
Sodium 320mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 13g
   
Vitamine A 80 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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