Frittata aux épinards, au féta et au bacon

75 12 portions de 1 pointe (79 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

12 portions de 1 pointe (79 g) chacune

Que ce soit au petit-déjeuner ou au souper, cette frittata cuite au four convient à tout coup.

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre les épinards dans un grand bol micro-ondable; couvrir de papier ciré. Chauffer à intensité ÉLEVÉE 1 1/2 min ou jusqu’à ce que les épinards commencent à tomber. Mettre les épinards dans une passoire; presser pour en extraire l’excédent d’humidité. Laisser refroidir.
  • Chauffer le four à 350 °F. Mélanger au batteur les œufs et le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse; verser dans un bol moyen. Ajouter les pommes de terre rissolées, le féta, les 2/3 du bacon et les épinards; bien mélanger. Verser le mélange dans un moule à tarte de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire de 35 à 45 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Garnir des tomates et du reste du bacon.

Substitut

Remplacez le féta par 1 t de fromage Cheddar fort râpé Cracker Barrel.

Prenez de l'avance

Mélangez les ingrédients de la frittata et versez-les dans un moule à tarte comme indiqué. Réfrigérez 24 h tout au plus. Au moment voulu, faites cuire la frittata au four à 350 ºF 45 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Garnissez des tomates et du reste du bacon.

Portions

  • 12 portions de 1 pointe (79 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 pointe (79 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 205mg
Sodium 300mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 11g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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