Frittata pour le brunch

29 8 portions de 1/8 de la recette (97 g) chacune
Recette de
4.8
(4) 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
29
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (97 g) chacune

Ce plat est parfait pour les brunchs printaniers ou les petits déjeuners de fin de semaine. Cette délicieuse frittata contient du proscuitto et des légumes frais du jardin cuits dans une sauce au parmesan et au pesto.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Battre les œufs et le poivre au fouet jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen. Y mettre le proscuitto et le cuire pendant 2 min, en remuant constamment. Incorporer les asperges et prolonger la cuisson de 2 min en remuant sans arrêt. Ajouter les épinards. Les cuire pendant 1 min ou jusqu'à ce qu'ils soient mous, en remuant fréquemment. Incorporer l'oignon et le fromage.
  • Ajouter les œufs et remuer. Cuire le tout à feu doux pendant 5 min ou jusqu'à ce que le fond soit ferme et la surface encore liquide, en soulevant de temps à autre les côtés de la frittata pour que le mélange non cuit coule sous la frittata. Mettre la poêle dans le four.
  • Cuire la frittata au four pendant 6 à 8 min ou jusqu'à ce que son centre soit pris.

Présentation suggérée

Servez ce plat avec de la baguette au blé entier et une salade de fruits frais.

Remarque

Si vous ne disposez pas d'une poêle allant au four, enrobez le manche d'une poêle classique dans plusieurs couches de papier d'aluminium avant de l'utiliser comme indiqué.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (97 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (97 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 230mg
Sodium 500mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 14g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • Patrick-sophie |

  • pepest |

    J'ai trouvé cette recette facile à faire, très bonne au goût et nutritive. Et aussi c'est même bon réchauffé au micro onde le lendemain pour les restants.

K:59236v0fc:122546

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