Fromage de chèvre et sauce tomate cuits au four

40 16 portions de 1/16 de la recette (35 g) chacune
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16 portions de 1/16 de la recette (35 g) chacune

Le secret de cet amuse-gueule espagnol facile à réaliser : incorporer du fromage PHILADELPHIA au fromage de chèvre pour obtenir une texture parfaite, fondante et crémeuse. Qu'en dites-vous?

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Mélanger le fromage à la crème, le fromage de chèvre et le romarin jusqu'à homogénéité. Aplatir en cercle de 3 po entre deux feuilles de papier sulfurisé. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une petite casserole. Faire revenir l'ail 30 secondes. Incorporer la sauce tomate, porter à ébullition, en remuant souvent. Laisser mijoter à feu doux 15 min, en remuant de temps à autre. Verser dans un plat de cuisson peu profond; disposer le cercle de fromage au centre de la sauce.
  • Cuire au four 15 min ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud. Parsemer du basilic.

Présentation suggérée

Accompagnez cet amuse-gueule des Crostinis à l'ail piquants.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire à l'avance la sauce et le cercle de fromage. Versez la sauce dans un plat de cuisson peu profond comme indiqué. Réfrigérez la sauce et le fromage séparément, 24 h tout au plus. Au moment voulu, mettez le fromage dans la sauce. Cuisez-les à 400 ºF 25 min ou jusqu'à ce que le fromage et la sauce soient chauds. Parsemez le tout de basilic.

Substitut

Remplacez le romarin par du thym frais.

Portions

  • 16 portions de 1/16 de la recette (35 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 de la recette (35 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 15mg
Sodium 130mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 3g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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