Fudge aux truffes

145 25 portions de 1 morceau (35 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
2
h
25
min
Portions

25 portions de 1 morceau (35 g) chacune

Du chocolat mi-sucré fondu rehaussé de lait concentré sucré, de crème à fouetter et de vanille. Le résultat? Un fudge divin sans cuisson!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Tapisser de papier d'aluminium un moule carré de 8 po, en laissant dépasser le papier des côtés. Chauffer 4 oz du chocolat au micro-ondes selon le mode d'emploi; étaler dans le moule. Réfrigérer 10 min ou jusqu'à fermeté.
  • Chauffer le reste du chocolat et le lait dans le même bol à intensité ÉLEVÉE de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu; remuer jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Ajouter la crème à fouetter et la vanille; bien mélanger. Étaler la préparation sur la couche de chocolat.
  • Réfrigérer 2 h ou jusqu'à fermeté. Utiliser les poignées de papier pour démouler le fudge avant de le couper en carrés.

Portions sages

Une recette donne 25 portions, ce qui suffit pour nourrir une petite armée.

Une touche d'éclat

Lorsque le fudge est presque ferme, parsemez-le de noix hachées finement. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre coloré ou de poudre de cacao non sucrée tamisée.

Variantes

Fudge aux truffes à la framboise – Remplacez la vanille par 4 c. à thé de liqueur de framboise. Fudge aux truffes à la menthe – Remplacez la vanille par 4 c. à thé de liqueur de menthe.

Portions

  • 25 portions de 1 morceau (35 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 25 portions de 1 morceau (35 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 5mg
Sodium 20mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 18g
Protéines 2g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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