Fudge étagé à la menthe poivrée

130 16 portions de 3 carrés (59 g) chacune
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Prép.
10
min
Prêt en
2
h
10
min
Portions

16 portions de 3 carrés (59 g) chacune

Pas besoin de thermomètre pour réaliser ce fudge éclair. Étagé de guimauves et de bonbons à la menthe, il constitue un très joli cadeau fait maison.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le chocolat mi-sucré et 2/3 t du lait concentré dans un grand bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu, en remuant après chaque minute; remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement. Incorporer la vanille. Ajouter les guimauves; bien mélanger. Presser dans un moule carré de 8 po tapissé de papier d'aluminium.
  • Chauffer le chocolat blanc et le reste du lait concentré dans un autre bol micro-ondable 1 1/2 min ou jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu, en remuant après 1 min; remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement. Incorporer les bonbons écrasés; étaler sur la couche de fudge dans le plat.
  • Réfrigérer 2 h ou jusqu'à fermeté avant de couper en carrés de 1 po.

Savoir-faire Démouler facilement le fudge

Pour faciliter le démoulage avant de couper le fudge, tapissez le moule vide de papier d'aluminium. Assurez-vous d'utiliser suffisamment de papier pour qu'il dépasse des côtés du moule. Utilisez ensuite les poignées de papier pour démouler le fudge refroidi avant de le couper en carrés.

Remarque

Un fudge réfrigéré plus de 2 h peut être trop ferme pour être coupé. Laissez-le reposer à température ambiante environ 30 min avant de le couper.

Idée amusante

Pour la Saint-Valentin, colorez la couche de chocolat blanc en rouge. Ajoutez environ 6 gouttes de colorant alimentaire rouge au chocolat blanc fondu en même temps que les bonbons à la menthe.

Portions

  • 16 portions de 3 carrés (59 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 3 carrés (59 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 10mg
Sodium 40mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 30g
Protéines 3g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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