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  1. Galette de fromage et de pommes de terre

Galette de fromage et de pommes de terre

01:00:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
35
min
Prêt en
1
h
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Adieu, purée de pommes de terre! Essayez plutôt ce nouveau plat de pommes de terre aux saveurs de la France : une galette de fromage et de pommes de terre. Cette poêlée exquise tout-en-un faite de couches de tranches de pommes de terre, d’oignons, de fromage et de bacon est le plat d’accompagnement de pommes de terre par excellence. Notre galette de fromage et de pommes de terre complète à merveille n’importe quel plat.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Faire revenir le bacon à feu mi-vif dans une grande poêle allant au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle avec une cuillère à égoutter; égoutter sur des essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson.
  • Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette dans la même poêle. Ajouter les oignons; faire revenir 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres. Retirer les oignons de la poêle.
  • Couper les pommes de terre en tranches de 1/8 po; mettre dans un grand bol. Ajouter le fromage Parmesan et le reste de la vinaigrette; mélanger légèrement.
  • Disposer la moitié des pommes de terre en cercles concentriques dans la poêle, en faisant se chevaucher les côtés au besoin de sorte à faire une couche uniforme de pommes de terre; garnir des oignons et de la moitié du fromage suisse. Répéter la couche de pommes de terre. Garnir du bacon et du reste du fromage suisse.
  • Cuire 25 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage fonde.

Facilitez-vous la tâche

Si vous avez une mandoline, vous pouvez l’utiliser pour trancher finement les pommes de terre de manière uniforme en un rien de temps.

Présentation suggérée

Ce plat de pommes de terre épatant et facile à faire est idéal pour accompagner du brocoli frais cuit à la vapeur et votre viande maigre, volaille ou poisson cuit préféré.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 430mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 13g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 25 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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