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Galettes de bœuf Salisbury aux champignons et à l'ail

00:30:00 4 portions de 1/4 de la recette (225 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (225 g) chacune

Quoi de plus réconfortant que des galettes de bœuf moelleuses nappées d'une savoureuse sauce aux champignons. À essayer sans faute!

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  • Mélanger la viande, la chapelure, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail et l'œuf jusqu'à homogénéité; façonner en 4 galettes ovales de 3/4 po d'épaisseur.
  • Cuire à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive de 5 à 6 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites (160 ºF). Retirer les galettes de la poêle; couvrir pour garder au chaud.
  • Chauffer l'huile dans la même poêle. Ajouter les champignons; cuire de 4 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, en remuant souvent. Ajouter la sauce; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Napper les galettes de la sauce.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre chaude et d'un légume vert cuit à la vapeur.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (225 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (225 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 120mg
Sodium 690mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 31g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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