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  1. Galettes de chou-fleur avec ketchup

Galettes de chou-fleur avec ketchup

00:30:00 8 portions de 1 galette et de 1 c. à soupe de ketchup
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Prép.
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min
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Portions

8 portions de 1 galette et de 1 c. à soupe de ketchup

Vous avez envie de savoureuses pommes de terre rissolées croustillantes? En voici une version revisitée. Ces galettes bien dorées sont préparées avec du chou-fleur au lieu des pommes de terre, mais nul ne pourra le deviner! Elles sont parfaites pour un brunch en famille ou un déjeuner spécial. Servez-les avec du ketchup aux tomates Heinz et vous obtiendrez toutes les délicieuses saveurs (encore meilleures) des pommes de terre rissolées classiques.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Battre au fouet les blancs d’œufs et la fécule de maïs dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter le chou-fleur, le fromage et les oignons; bien mélanger.
  • Chauffer 1 c. à soupe de l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Utiliser une tasse à mesurer de 1/3 t pour ajouter un monticule de mélange de chou-fleur dans la poêle. Répéter pour ajouter 3 autres monticules. Presser chaque monticule en galette de 1/4 po d’épaisseur à l’aide d’une spatule.
  • Cuire de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu’à ce que les galettes soient dorés des deux côtés. Retirer les galettes de la poêle; égoutter sur des essuie-tout. Répéter avec le reste de l’huile et du mélange de chou-fleur.
  • Accompagner du ketchup.

Présentation suggérée

Accompagnez ces galettes d’œufs brouillés.

Savoir-faire Râper le chou-fleur

Utilisez une râpe à quatre côtés pour râper facilement les bouquets de chou-fleur.

Portions

  • 8 portions de 1 galette et de 1 c. à soupe de ketchup

Vie saine

Boni nutritionnel

Ces galettes de chou-fleur au fromage sont une solution de rechange saine aux pommes de terre rissolées traditionnelles.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 galette et de 1 c. à soupe de ketchup
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 120
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 260mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 0 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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