Galettes de millet à la courgette et aux carottes

75 6 portions de 2 galettes de millet (108 g) chacune
Recette de
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Prép.
1
h
Prêt en
1
h
15
min
Portions

6 portions de 2 galettes de millet (108 g) chacune

Dans cette recette facile à réaliser, le millet, cuit jusqu’à ce qu'il ait une consistance semblable à celle de la polenta, est combiné à de la carotte, à de la courgette et à du fromage parmesan. Le résultat? De savoureuses galettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur. Votre famille et vos amis s'en délecteront assurément!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer le millet; cuire 1 min, en remuant. Ajouter l'eau; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 20 min, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les légumes, le fromage et le thym au mélange de millet; remuer. Cuire, à découvert, 10 min ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, en remuant souvent. Retirer du feu; couvrir. Laisser reposer 10 min. Retirer le couvercle. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange ait assez refroidi pour être manipulé, en remuant de temps à autre.
  • S'humecter les mains pour façonner le mélange de millet en 12 galettes de 3 po. Cuire quelques galettes à la fois dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d'un enduit à cuisson, à feu mi-vif, de 3 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les galettes soient chaudes et dorées des deux côtés.

Présentation suggérée

Accompagnez ces galettes d'une salade verte croquante arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire les galettes de millet à l’avance; disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Réfrigérez-les 6 h tout au plus avant de les cuire comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 2 galettes de millet (108 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 galettes de millet (108 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 170mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 1g
Protéines 6g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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