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  • Galettes de pommes de terre au balsamique et au parmesan

Galettes de pommes de terre au balsamique et au parmesan

01:20:00 6 portions de 2 pommes de terre (109 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

6 portions de 2 pommes de terre (109 g) chacune

Composé de trois ingrédients, ce plat d'accompagnement tout simple pourrait très bien figurer au palmarès de vos recettes les plus populaires lors des repas-partage!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante de 30 à 35 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres; égoutter.
  • Chauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium; vaporiser d'un enduit à cuisson. Disposer les pommes de terre à 4 po d'intervalle sur la plaque à pâtisserie. Aplatir avec le dos d'une spatule jusqu'à 1/2 po d'épaisseur.
  • Mélanger la vinaigrette et le fromage dans un petit bol. Ajouter les pommes de terre, une à la fois; les enrober uniformément du mélange de vinaigrette. Remettre sur la plaque à pâtisserie.
  • Cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées.

Conserver les pommes de terre

Conservez les pommes de terre de 2 à 3 semaines tout au plus dans un endroit frais, sombre et bien aéré. La chaleur fait germer et ratatiner les pommes de terre, et une exposition prolongée à la lumière peut les faire verdir. La chaleur fait germer et ratatiner les pommes de terre, et une exposition prolongée à la lumière peut les faire verdir. Ne les rangez jamais près des oignons, car le gaz que dégagent ces derniers accélérerait la germination des pommes de terre.

Portions

  • 6 portions de 2 pommes de terre (109 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 pommes de terre (109 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 330mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 5g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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