Ganache

15
Recette de
5
(2) 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
15
min
Portions

La simplicité à votre service! Faite uniquement de crème à fouetter et de chocolat mi-sucré fondu, voici quelques-unes des possibilités qu’offre cette recette, dont vous ne vous lasserez pas : généreuse garniture pour les gâteaux et les biscuits, glaçage exquis ou sauce pour crème glacée.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire frémir 1-1/2 tasse de crème dans une petite casserole à feu moyen. Retirer du feu.
  • Mettre le chocolat dans un bol moyen. Verser la crème chaude sur le chocolat; laisser reposer 3 min. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse; verser sur le gâteau.
  • Laisser reposer 3 heures ou jusqu'à ce que la ganache soit prise avant de servir.

Le savoir-faire de la cuisine

Pour obtenir une ganache brillante, ne chauffez pas trop la crème et ne la remuez pas trop avec le chocolat.

Portions

Information nutritionnelle

Portion
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11.2g
Matières grasses saturées 7.1g
Cholestérol 29mg
Sodium 8mg
Glucides 6.7g
Fibres alimentaires 0.4g
Protéines 1.2g
   
Vitamine A 7 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • taldi01 |

  • coutcout |

    Excellent!!! Ni trop sucré ni trop amer, ça fait un glaçage parfait! .... et comme il était bon de lécher la cuillère.... Seul point négatif: le temps d'attente pour que ça fige, mais, dans le fond, c'est délicieux même chaud!!! ;-) Caroline

K:35248v0fc:85184

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