Garniture croquante aux œufs et au bacon

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Prép.
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Prêt en
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Portions

6

Dîner léger? Entrée toute simple? Cette recette en trois étapes faciles est pour vous : une salade aux œufs crémeuse garnie de bacon croustillant, le tout sur des tomates coupées en deux et de la laitue fraîche.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Bien mélanger les œufs et la mayo dans un bol moyen. Ajouter le céleri et la moitié du bacon; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Placer 1 feuille de laitue par assiette dans 6 assiettes à salade; garnir chacune avec une moitié de tomate.
  • Répartir uniformément la garniture aux œufs sur les tomates; parsemer du bacon qui reste.

Substitut

Remplacez le céleri par des carottes ou des oignons hachés.

Savoir-faire cuire des œufs durs

Placer les œufs dans une casserole. Ajouter suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir complètement les œufs. Porter l'eau à ébullition. Retirer la casserole du feu si vous utilisez une cuisinière électrique. Si vous utilisez une cuisinière à gaz, fermer le feu. Couvrir la casserole; laisser reposer les œufs 20 min. Plonger immédiatement les œufs dans l'eau froide. Laisser refroidir complètement, en changeant l'eau si nécessaire. Les œufs durs parfaits ont un jaune ferme sans cerne verdâtre autour.

Le savoir-faire de la cuisine

Avant de les placer dans l'assiette à salade, coupez une tranche mince sur la partie ronde de chaque moitié de tomate pour les aider à rester en place.

Portions

  • 6

Information nutritionnelle

Portion 6
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 191
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15.5g
Matières grasses saturées 3.7g
Cholestérol 195mg
Sodium 223mg
Glucides 3.9g
Fibres alimentaires 1g
Protéines 8.9g
   
Vitamine A 14 %VQ
Vitamine C 23 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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