Gaspacho aux bleuets

75 12
Recette de
4.3
(3) 3 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

12

Ce potage froid peut servir d'entrée ou de repas léger. Composé d'une variété de légumes et de bleuets frais, il est aussi rafraîchissant que nutritif.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Réduire en purée tous les ingrédients en plusieurs fois, sauf la tartinade Miracle Whip, dans le mélangeur ou le robot culinaire. Placer dans un grand bol. Ajouter la tartinade Miracle Whip; bien mélanger à l'aide d'un fouet. Couvrir.
  • Réfrigérer au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se combiner.
  • Servir la soupe froide et garnir de quelques bleuets, si désiré.

Le savoir-faire de la cuisine

La tartinade Miracle Whip est le secret de cette gaspacho; elle éclaircit la couleur, laissant ainsi apparaître les particules de bleuets et ajoute une saveur légèrement crémeuse à cette soupe piquante et rafraîchissante.

Substitut

Remplacez la sauce au piment fort par 1 ou 2 piments jalapeno moyens, épépinés et hachés.

Portions

  • 12

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1/2 Matières grasses

Information nutritionnelle

Portion 12
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 67
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1.5g
Sodium 409mg
Glucides 13.5g
Fibres alimentaires 2.4g
Protéines 1.5g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 77 %VQ
Calcium 3 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • nycolas1 |

    Très rafraichissante et facile à faire. Un bon moyen d'avoir ses portions de fruits & légumes.

  • veronique.boulet |

    Excellent!!

  • kurtfloyd |

    Le bleuet enlève l'amertume et l'acidité de la tomate sans prendre toute la place. Un bon mélange équilibré! Tous ont appréciés! En résumé..Excellent!!!

K:46260v0fc:88708

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