Gâteau au chocolat BAKER'S

120 16 portions de 1 morceau (163 g) chacune
Recette de
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Prép.
35
min
Prêt en
2
h
Portions

16 portions de 1 morceau (163 g) chacune

Ce gâteau au chocolat est parfait pour combler une envie de sucré. Vous verrez, vous ne serez pas déçu! Nous en avons simplifié la préparation en utilisant un moule de 13 x 9 po, mais ça n’enlève rien à son bon goût!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Tapisser de papier sulfurisé un moule de 13 x 9 po; vaporiser les côtés du moule d'un enduit à cuisson. Chauffer le chocolat, le beurre et l'eau dans un grand bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, de 1 1/2 à 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu, en remuant après 1 min. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit homogène.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger les œufs et le sucre au batteur à haute vitesse dans un grand bol 5 min ou jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne une teinte plus pâle. Incorporer le chocolat fondu et la vanille. Ajouter graduellement le mélange de farine en alternant avec le babeurre et en mélangeant bien après chaque ajout. Verser dans le moule.
  • Cuire de 35 à 45 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Détacher immédiatement le gâteau de la paroi du moule à l'aide d'un couteau.
  • Laisser refroidir complètement. Glacer avec le glaçage et garniture coco-pacanes.

Pour apporter

Le fait de cuire ce gâteau dans un seul moule de 13 x 9 po au lieu d'utiliser deux moules ronds (format de deux étages) permet de l'apporter plus facilement à un repas-partage ou à une réception.

Substitut

Si vous n'avez pas de babeurre, ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre à 1 t de lait; laissez le mélange reposer 10 min ou jusqu'à ce qu'il épaississe avant de l'utiliser comme indiqué.

Savoir-faire Conserver le reste du glaçage

Mettez le reste du glaçage dans un contenant allant au congélateur. Congelez-le 3 mois tout au plus. Laissez-le décongeler toute une nuit au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (163 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (163 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 14g
Cholestérol 110mg
Sodium 290mg
Glucides 56g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 42g
Protéines 6g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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