Gâteau au chocolat et à la cardamome

360 18 portions de 1 morceau (84 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
Portions

18 portions de 1 morceau (84 g) chacune

Toutes les saveurs d'un barfi traditionnel sont présentes dans notre version révisée à la canadienne, servie en gâteau au fromage!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 350 ºF.
  • Mélanger les biscuits au gingembre écrasés et le beurre; presser dans le fond d'un moule à charnière de 9 po de diamètre. Avec un batteur électrique, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance homogène. Ajouter le chocolat fondu et 1 1/2 c. à thé de cardamome. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien à vitesse basse après chaque ajout, jusqu'à consistance homogène. Verser sur la croûte.
  • Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. À l'aide d'un couteau, dégager le pourtour du gâteau du moule et démouler; laisser refroidir avant démouler. Réfrigérer le gâteau pendant 4 heures.
  • Mélanger la garniture au caramel et le reste de la cardamome; avec une cuillère, en napper le gâteau. Garnir de noix.

Substitut

Remplacez les pacanes par des noix de Grenoble ou des pistaches.

Savoir-faire – Griller les noix

Chauffez un poêlon à feu moyen. Ajouter les noix; cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et odorantes, en remuant.

Portions sages

Le dessert peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré, tant que vous surveillez attentivement les portions.

Portions

  • 18 portions de 1 morceau (84 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 18 portions de 1 morceau (84 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 12g
Cholestérol 85mg
Sodium 250mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 21g
Protéines 6g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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