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  1. Gâteau au chocolat gourmand

Gâteau au chocolat gourmand

01:35:00 16 portions de 1 morceau (152 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
35
min
Portions

16 portions de 1 morceau (152 g) chacune

Faites plaisir à vos convives : servez-leur ce gâteau au chocolat exquis et impressionnant pour le souper de Pâques ou lors de votre prochaine réception décontractée!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Tapisser le fond de deux moules ronds de 9 po de papier sulfurisé; vaporiser le côté des moules d’un enduit à cuisson. Mélanger au batteur les œufs dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre granulé, en battant jusqu’à ce que la préparation épaississe et prenne une couleur citron. Ajouter la mayonnaise et la vanille; bien mélanger.
  • Mélanger la farine, 3/4 t de la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter à la préparation d’œufs; mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement l’eau chaude, en battant après chaque ajout, jusqu’à homogénéité. Verser la pâte dans les moules préparés.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min. Démouler et mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
  • Faire fondre le chocolat mi-sucré selon le mode d’emploi. Ajouter au beurre et au reste de la poudre de cacao dans un grand bol; mélanger au batteur jusqu’à homogénéité. Incorporer graduellement le sucre à glacer. Ajouter le lait; bien mélanger.
  • Empiler les étages de gâteau dans une assiette, en étalant 3/4 t du glaçage entre les étages. Glacer le dessus et le pourtour du gâteau du reste du glaçage.

Portions sages

Comme ce dessert est riche, servez-le lors d’occasions spéciales. Surveillez la taille de votre portion.

Variante

Envie d’un gâteau au moka? Remplacez l’eau chaude par du café Maxwell House chaud infusé fort.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (152 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (152 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 560
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 13g
Cholestérol 70mg
Sodium 330mg
Glucides 71g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 50g
Protéines 6g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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