Gâteau au citron

103 16 portions de 1 morceau (71 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
43
min
Portions

16 portions de 1 morceau (71 g) chacune

Ce gâteau déborde de saveur grâce à la préparation pour boisson au citron et au zeste de citron frais.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Réserver 2 c. à soupe de la préparation pour boisson; mettre le reste dans un grand bol. Ajouter 1/2 t d'eau; remuer jusqu'à dissolution. Ajouter la préparation pour gâteau, la crème sure, les œufs, l'huile et la moitié du zeste de citron; mélanger au batteur jusqu'à homogénéité. Mettre dans un moule de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire de 40 à 43 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement. Entre-temps, mélanger le reste du zeste de citron et 1 c. à soupe de la préparation pour boisson réservée; congeler.
  • Ajouter le reste de l'eau au reste de la préparation pour boisson dans un bol moyen; battre au fouet jusqu'à dissolution. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à homogénéité; arroser le gâteau de ce mélange. Garnir du zeste de citron congelé.

Savoir-faire Vérifier la cuisson d'un gâteau

Pour éviter de trop cuire un gâteau, vérifiez-en la cuisson après le temps minimum indiqué dans la recette. Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt. S'il n'en ressort pas propre, remettez le gâteau au four et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes avant de vérifier de nouveau.

Équiper votre cuisine

Si vous envisagez de faire souvent de la pâtisserie, il est indispensable de vous procurer des grilles de refroidissement. Elles servent à refroidir les gâteaux, les biscuits et tout autre produit de pâtisserie ou de boulangerie, ainsi qu'à protéger vos comptoirs. Choisissez des grilles solides, qui seront résistantes et durables.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (71 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (71 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 40mg
Sodium 240mg
Glucides 39g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 27g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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