Gâteau au citron et aux petits fruits

195 16 portions de 1 morceau (143 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
3
h
15
min
Portions

16 portions de 1 morceau (143 g) chacune

Ce gâteau est parfait pour les anniversaires, les réceptions, les repas-partage et les réunions de collègues de travail. Bref, toutes les raisons sont bonnes pour le cuisiner! Son ingrédient secret? Le fromage à la crème!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Tapisser de papier sulfurisé un moule à charnière de 9 po; vaporiser d'un enduit à cuisson. Mélanger au batteur le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer 1 c. à soupe du jus de citron. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer graduellement la farine, en battant, jusqu'à homogénéité. Incorporer 1 t des framboises; verser dans le moule.
  • Cuire 1 h 45 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min dans le moule. Retirer la paroi du moule; laisser refroidir complètement.
  • Mettre le sucre à glacer dans un bol moyen. Incorporer le reste du jus de citron et l'eau (le glaçage doit être de consistance épaisse). Verser le glaçage sur le dessus du gâteau, en le laissant couler sur les côtés. Garnir du reste des framboises et des bleuets.

Substitut

Essayez la recette en remplaçant le jus de citron par du jus d'orange.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (143 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (143 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 480
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 120mg
Sodium 180mg
Glucides 75g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 55g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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