Gâteau au fromage à la banane et au caramel

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Recette de
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Prép.
25
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

10

Une croûte de chapelure de biscuits graham au beurre sur laquelle repose une garniture au fromage à la banane et au caramel. Voilà un dessert qui en épatera plus d'un!

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  • METTRE de côté 12 pacances. Écraser finement le reste des pacanes avec les biscuits graham. Mélanger avec la cassonade et le beurre. Presser dans le fond et sur une portion des côtés d'un moule à ressort de 9 pouces.
  • CUIRE au four à 350°F de 8 à 10 minutes. Remuer le mélange à pouding et la cassonade dans une casserole. Ajouter le lait; porter à ébuillition et remuant à feu moyen jusqu'à épaississement. Laisser refroidir. Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger. Ajouter les oeufs, en battant aprés chacun. Ajouter la banane, la vanille et le pouding refroidi. Centrer le moule sur un carré de papier d'aluminium d'environ 14 pouces. Presser le papier contre les côtés du moule. Placer le moule dans un moule plus grand.
  • VERSER la garniture dans le moule à ressort. Verser de l'eau chaude dans le grand moule jusqu'à 1 pouce de profondeur. Cuire au four à 350°F, 75 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris, tout en bougeant un peu au centre. Eteindre le four et laisser refroidir dans le four dans le bain d'eau avec le porte fermée pendant une heure. Retirer le moule à ressort de l'eau. Retirer le papier et laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.
  • ÉTENDRE le mélange de crème sure de façon égale sur le dessus. Garnir des pacanes réservées et de tranches de bananes, si désiré.

Portions

  • 10

Information nutritionnelle

Portion 10
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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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