• Gâteau au fromage à la citrouille, au caramel et aux pacanes

Gâteau au fromage à la citrouille, au caramel et aux pacanes

360 24 portions de 1 morceau (109 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
Portions

24 portions de 1 morceau (109 g) chacune

Déjà, grâce à sa croûte de biscuits au gingembre, ce gâteau est extraordinaire, mais son coulis de caramel chaud et ses morceaux de pacanes le rendent encore plus époustouflant!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Hacher finement 1/4 t des pacanes; mettre dans un bol moyen. Ajouter les miettes de biscuits et le beurre; bien mélanger. Presser le mélange dans un moule de 13 x 9 po.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la purée de citrouille, les épices et la vanille; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 h.
  • Chauffer les caramels et le lait dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 1 1/2 min ou jusqu'à ce que les caramels fondent complètement, en remuant toutes les 30 secondes; verser la sauce au caramel sur chaque portion de gâteau. Parsemer du reste des pacanes. Accompagner de la garniture Cool Whip.

Portions sages

Citrouille, caramel et pacanes : un mariage réussi! Servez ce gâteau exquis pour souligner une occasion spéciale. Vous verrez comme il fera fureur!

Savoir-faire Vérifier la cuisson du gâteau au fromage

Pour que le gâteau au fromage ne soit pas trop cuit, vérifiez son degré de cuisson au temps de cuisson minimum : pour ce faire, secouez doucement le moule. S'il est cuit, le pourtour sera légèrement gonflé et le gâteau sera pris, sauf une petite partie du centre qui sera encore molle. N'insérez surtout pas de couteau dans le centre du gâteau, car cela pourrait le faire craquer pendant qu'il refroidit.

Portions

  • 24 portions de 1 morceau (109 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 morceau (109 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 90mg
Sodium 290mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 20g
Protéines 6g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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