• Gâteau au fromage à la citrouille et aux amandes croquantes

Gâteau au fromage à la citrouille et aux amandes croquantes

345 16 portions de 1 pointe (119 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
5
h
45
min
Portions

16 portions de 1 pointe (119 g) chacune

Goûtez à ce classique parfumé à la citrouille et aux épices, rehaussé d'une garniture croquante et dorée faite de cassonade, de noix de coco et d'amandes.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la chapelure graham, 1/3 t du sucre, les amandes et le beurre; presser au fond et sur les côtés (2 po de hauteur) d'un moule à charnière de 9 po.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le reste du sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la purée de citrouille, la crème sure et les épices; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire 1 h. Éteindre le four. L’ouvrir un peu; laisser le gâteau reposer dans le four 30 min. Entre-temps, préparer la garniture croquante aux amandes.
  • Chauffer le gril. Étaler la garniture aux amandes sur le gâteau au fromage chaud. Griller, à 6 po de la source de chaleur, 2 min ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Passer la lame d'un petit couteau ou une spatule le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.

Remarque

Baissez la température du four à 325 °F si vous utilisez un moule à charnière foncé antiadhésif.

Savoir-faire Faire ramollir du fromage à la crème

Mettez les paquets de fromage déballés dans une assiette micro-ondable. Chauffez à intensité ÉLEVÉE de 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce que fromage ramollisse légèrement.

Portions

  • 16 portions de 1 pointe (119 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 pointe (119 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 27g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 125mg
Sodium 340mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 22g
Protéines 7g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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