Gâteau au fromage à la crème irlandaise

380 16 portions de 1 morceau (117 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
20
min
Portions

16 portions de 1 morceau (117 g) chacune

Composé d'une croûte de pacanes surmontée d'une garniture préparée avec une touche de boisson irlandaise à la crème, ce gâteau onctueux épatera vos convives.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger les pacanes, 2 c. à soupe du sucre et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Entre-temps, mélanger au batteur le fromage à la crème, le reste du sucre et la farine dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et la boisson; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger.
  • Verser la préparation de fromage à la crème sur la croûte. Cuire 1 h 5 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 h.

Portions sages

Thématique et délicieux, ce dessert est parfait pour votre célébration annuelle de la Saint-Patrick. Comme il donne 16 portions, vous pourrez nourrir une petite armée.

Idée amusante

Garnissez ce gâteau refroidi de sucre coloré vert au moment de le servir pour souligner la Saint-Patrick. Vous pouvez aussi saupoudrer du sucre coloré vert le gâteau refroidi en disposant un pochoir en forme de trèfle sur le dessus; retirez le pochoir pour dévoiler le trèfle.

Gâteau au fromage au cappuccino sur une croûte de noix

Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant la boisson irlandaise à la crème par 1 c. à soupe de café instantané Torréfaction originale Maxwell House et 1/4 c. à thé de cannelle dissoutes dans 1/4 t d'eau bouillante.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (117 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (117 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 32g
Matières grasses saturées 16g
Cholestérol 135mg
Sodium 320mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 19g
Protéines 8g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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