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  1. Gâteau au fromage à la crème PHILADELPHIA à la mode de New York

Gâteau au fromage à la crème PHILADELPHIA à la mode de New York

05:25:00 Donne 16 portions d'une tranche (119 g).
Recette par
5.0
7 5 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
5
h
25
min
Portions

Donne 16 portions d'une tranche (119 g).

Le gâteau au fromage à la cerise est tout simplement imbattable! Riche et velouté, ce dessert typique de New York est coiffé d'une garniture gourmande aux cerises.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F pour un moule à charnière de couleur argent de 9 pouces (ou à 300 °F pour un moule à charnière antiadhésif foncé de 9 pouces). Mélanger la chapelure et le beurre; presser fermement dans le fond du moule. Cuire au four, 10 min.
  • Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un par un, en battant à basse vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire au four, 1 heure 10 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau ou une spatule en métal autour de la paroi du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer la paroi. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Couvrir avec la garniture pour tarte avant de servir. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Portions sages

Les sucreries agrémentent un régime équilibré, mais rappelez-vous de respecter la grosseur des portions.

Gâteau au fromage au citron à la mode de New York

Omettez la garniture pour tarte aux cerises. Préparez le gâteau au fromage comme indiqué en ajoutant à la pâte 1-1/2 c. à thé de zeste de citron râpé et 2 c. à soupe de jus de citron avant de verser sur la croûte.

Une touche d'éclat

Omettez la garniture pour tarte aux cerises. Préparez et réfrigérez le gâteau au fromage comme indiqué. Couvrez avec 2 tasses de petits fruits mélangés. Badigeonnez avec 2 c. à soupe de gelée de fraise, fondue.

Portions

  • Donne 16 portions d'une tranche (119 g).

Information nutritionnelle

Portion Donne 16 portions d'une tranche (119 g).
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 450
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 125mg
Sodium 450mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 0g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 20 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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