Gâteau au fromage à la croustade aux pommes

360 16 portions de 1 morceau (95 g) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
Portions

16 portions de 1 morceau (95 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Cuire les pommes, la cannelle et 2 c. à soupe du sucre dans une casserole, à feu moyen, 6 min ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine et la moitié du beurre jusqu'à homogénéité; étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire 8 min ou jusqu'à ce que le mélange soit doré.
  • Entre-temps, mélanger la chapelure graham et le reste du beurre; presser au fond d'un moule à charnière de 9 po. Garnir de la préparation aux pommes, en l'étalant jusqu'à 1/2 po du pourtour.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le reste du sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger; verser sur la préparation aux pommes.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h. Garnir du mélange de flocons d'avoine et de la sauce au caramel au moment de servir.

Portions sages

Savourez une portion de ce dessert riche et décadent lors d'occasions spéciales.

Égayez votre dessert

Pour ajouter une touche festive, garnissez de tranches de pomme séchée ou remplacez la chapelure graham par des biscuits au gingembre écrasés ou encore ajoutez 1/4 c. à thé de gingembre moulu à la préparation aux pommes avant de cuire le gâteau comme indiqué.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (95 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (95 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 13g
Cholestérol 110mg
Sodium 310mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 25g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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