Gâteau au fromage à la ganache au chocolat noir

360 16 portions de 1 morceau (89 g) chacune
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Prép.
35
min
Prêt en
6
h
Portions

16 portions de 1 morceau (89 g) chacune

Comment rendre un gâteau au fromage crémeux parfumé à la vanille encore plus exquis? En le garnissant d'une ganache au chocolat toute simple et de framboises fraîches!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 ­°F.
  • Mélanger la chapelure graham et le beurre; presser le mélange au fond d'un moule à charnière de 9 po.
  • Mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille au batteur jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
  • Chauffer la garniture Cool Whip et le chocolat dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE de 1 1/2 à 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant après chaque minute. Laisser refroidir 10 min; verser lentement sur le gâteau. Garnir des framboises.

Remarque

Baissez la température du four à 300 °F si vous utilisez un moule à charnière foncé antiadhésif.

Une touche d'éclat

Garnissez le gâteau de copeaux de chocolat blanc et noir. Chauffez 1 once de chocolat blanc Baker's déballé au four micro-ondes à intensité MOYENNE quelques secondes ou juste assez pour y laisser une empreinte avec le pouce. Tenez le morceau fermement et passez avec précaution un couteau-éplucheur sur le côté plat, de façon à ce qu'un long et délicat copeau s'en détache. Procédez de la même façon avec le chocolat noir 70 % cacao BAKER'S SUPRÊME.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (89 g) chacune

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Boni nutritionnel

Ce gâteau au fromage délicieux donne 16 portions et constitue le dessert parfait pour votre prochaine fête.

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (89 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 100mg
Sodium 290mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 20g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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