Gâteau au fromage à la napolitaine

380 16 portions, 1 morceau (100 g) chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
6
h
20
min
Portions

16 portions, 1 morceau (100 g) chacune

Inspiré de la crème glacée à la napolitaine, ce gâteau au fromage est encore meilleur que son modèle! Composé d'un étage au chocolat, d'un étage à la vanille et d'un étage à la fraise, il est triplement bon!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la chapelure avec le beurre ; presser fermement le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 po.
  • Battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant à basse vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Diviser la pâte en trois portions (env. 2 tasses chacune); laisser 1 des portions dans le bol et placer les 2 autres portions dans 2 bols séparés. Incorporer le chocolat dans une des portions, la vanille dans la deuxième et les fraises dans la troisième.
  • Verser la pâte au chocolat sur la croûte ; congeler 5 min. Verser la pâte à la vanille sur la pâte au chocolat ; congeler 5 min. Verser la pâte aux fraises sur la pâte à la vanille.
  • Cuire de 50 à 55 min ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit presque pris. Passer la lame d'un couteau sur les côtés du gâteau pour le détacher de la paroi du moule ; laisser refroidir complètement avant d'enlever la paroi du moule. Réfrigérer 4 heures. Utiliser un économe pour faire des copeaux de chocolat blanc. Utiliser les copeaux pour garnir le gâteau avant de servir.

Portions sages

Les desserts peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée, mais il faut surveiller la grosseur des portions.

Substitut

Remplacer la chapelure graham par des cornets gaufres pour crème glacée (parfois appelés « cornets sucrés »).

Savoir-faire – comment écraser les fraises

Utiliser un pilon à purée (pour pommes de terre) ou un coupe-pâte pour écraser les fraises.

Substitut

Remplacer la tasse de fraises congelées par 3/4 tasse de fraises fraîches. Écraser les fraises, puis utiliser comme indiqué.

Portions

  • 16 portions, 1 morceau (100 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions, 1 morceau (100 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 27g
Matières grasses saturées 16g
Cholestérol 130mg
Sodium 380mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 21g
Protéines 8g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:58092v0fc:118200

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