Gâteau au fromage à la pâte de biscuits

390 16 portions de 1 morceau (91 g) chacune
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Prép.
30
min
Prêt en
6
h
30
min
Portions

16 portions de 1 morceau (91 g) chacune

Ce gâteau au fromage est tartiné d'une délicieuse pâte de biscuits spéculoos (des biscuits européens pour le café) tartinable.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Réserver 6 biscuits. Écraser finement le reste des biscuits; presser dans un moule à charnière de 9 po.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le sucre, la cassonade, la vanille et les épices dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire 1 h ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
  • Écraser grossièrement le reste des biscuits; parsemer sur le gâteau au fromage au moment de servir. Chauffer la pâte de biscuits dans un bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Arroser le gâteau au fromage de la pâte.

Propos culinaires

On appelle parfois biscuits spéculoos les biscuits européens pour le café. Vous trouverez ces biscuits craquants à la cannelle dans les supermarchés ou les magasins d'aliments spécialisés.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (91 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (91 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 14g
Cholestérol 125mg
Sodium 350mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 21g
Protéines 7g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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