• Gâteau au fromage à la tartelette au beurre à l'érable

Gâteau au fromage à la tartelette au beurre à l'érable

385 16 portions de 1 morceau (109 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
6
h
25
min
Portions

16 portions de 1 morceau (109 g) chacune

Cette recette réunit deux grands classiques : le gâteau au fromage et la tartelette au beurre. Que vous soyez amateur de pacanes ou de raisins secs, ce dessert vous plaira à coup sûr. Un succulent gâteau qui allie le sucré, le salé, le croquant et le moelleux.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mettre les raisins secs dans un petit bol. Ajouter assez d'eau chaude pour couvrir complètement les raisins; laisser reposer 15 min. Bien égoutter.
  • Mélanger les miettes de bretzels, 1/2 t des pacanes, 2 c. à soupe de la cassonade et 1/4 t du beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le sucre et 1/2 t du reste de la cassonade dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure, la fécule de maïs et l'extrait d'érable; bien mélanger. Ajouter 3 œufs, un à la fois, en mélangeant à faible vitesse après chaque ajout, jusqu'à homogénéité; verser sur la croûte.
  • Cuire 40 min. Entre-temps, mélanger le sirop d'érable, la vanille, les raisins secs, le reste des pacanes et de la cassonade, le beurre et l'œuf jusqu'à homogénéité.
  • Verser uniformément le mélange de sirop sur le gâteau; cuire de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.

Variante sans noix

Remplacez la quantité de pacanes pour la croûte par 1/2 t supplémentaire de miettes de bretzels et la quantité de pacanes pour la garniture par 1/2 t supplémentaire de raisins secs trempés et égouttés.

Portions sages

Les desserts peuvent agrémenter un régime alimentaire équilibré, tant que la taille des portions demeure raisonnable.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (109 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (109 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 28g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 125mg
Sodium 320mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 23g
Protéines 7g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:65956v0fc:170386

>
AdChoices