Gâteau au fromage à l'ananas et à la mangue

360 24 portions de 1 morceau (110 g) chacune
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15
min
Prêt en
6
h
Portions

24 portions de 1 morceau (110 g) chacune

Ajoutez une touche d'exotisme à votre gâteau au fromage. Riche et onctueux, notre gâteau est nappé d'une garniture à l'ananas et à la mangue, qui marie le sucré et l'acidulé.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325° F.
  • Tapisser un plat de 13 po x 9 po de papier d'aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés du moule. Mélanger la chapelure graham, la cassonade, la noix de coco et le beurre; presser dans le fond du plat préparé.
  • Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille au batteur dans un grand bol, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout pour mélanger, sans plus. Verser le mélange sur la croûte.
  • Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir, puis réfrigérer 4 heures. Entre-temps, mélanger l'ananas et la mangue dans un bol moyen. Battre la moitié du mélange de fruits au batteur jusqu'à ce qu'il soit lisse. Remettre avec les fruits dans le bol; bien mélanger. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Utiliser les extrémités du papier comme poignées pour démouler le gâteau avant de le tailler en morceaux. Garnir des fruits avant de servir.

Portions sages

Les desserts peuvent agrémenter un régime alimentaire équilibré, tant que la taille des portions demeure raisonnable.

Propos culinaires

Une grosse mangue devrait donner 2 tasses de mangue finement hachée, et un ananas moyen, 2 tasses d'ananas finement haché.

Variante

Préparez la recette en utilisant 20 biscuits graham P'tite Abeille 40 % moins de gras écrasés finement, de la tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger en brique et de la crème sure sans gras.

Portions

  • 24 portions de 1 morceau (110 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 morceau (110 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 90mg
Sodium 250mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 17g
Protéines 5g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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