Gâteau au fromage au chocolat à la mode de New York

395 16 portions de 1 morceau (136 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
35
min
Portions

16 portions de 1 morceau (136 g) chacune

L'ajout de chocolat fondu dans la pâte et la croûte de chapelure de biscuits au chocolat transforme ce gâteau au fromage classique à la mode de New York en un dessert sublime pour les amateurs de chocolat.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la chapelure, 3 c. à soupe du sucre et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le reste du sucre, la farine et la vanille dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat fondu et la crème sure; bien mélanger. Incorporer les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser dans la croûte.
  • Cuire de 1 h 5 min à 1 h 10 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire ce succulent gâteau au fromage à l'avance. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le serré et congelez-le 1 mois tout au plus. Décongelez-le au réfrigérateur toute une nuit avant de le servir.

Présentation suggérée

Garnissez ce gâteau de petits fruits frais ou nappez-le de dulce de leche (lait caramélisé sucré).

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (136 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (136 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 35g
Matières grasses saturées 21g
Cholestérol 145mg
Sodium 410mg
Glucides 32g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 26g
Protéines 9g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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