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  1. Gâteau au fromage au citron avec garniture aux framboises

Gâteau au fromage au citron avec garniture aux framboises

05:00:00 16 portions de 1 morceau (85 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
5
h
Portions

16 portions de 1 morceau (85 g) chacune

Ce gâteau au fromage crémeux légèrement citronné est garni de framboises fraîches qui lui donnent une touche élégante. Comme il se prépare en seulement 20 minutes, vous éviterez ainsi de passer des heures dans la cuisine. De plus, la durée de refroidissement du gâteau vous laissera amplement de temps pour préparer le reste de votre repas. Vous pouvez même le faire la veille pour vous faciliter la tâche.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Entre-temps, mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter la vanille, le zeste de citron et 2 c à soupe du jus de citron; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 h.
  • Remuer la confiture et le reste du jus de citron, juste assez pour mélanger; étaler sur le dessus du gâteau au fromage. Garnir des framboises fraîches.

Savoir-faire Presser le mélange de chapelure dans le moule pour faire une croûte 

Servez-vous du fond d’une tasse à mesurer (sec) pour presser le mélange de chapelure de biscuits dans le moule.

Savoir-faire Empêcher le gâteau au fromage de craquer

Après avoir ajouté les œufs, assurez-vous de ne pas trop battre la pâte puisque cela pourrait faire craquer le gâteau au fromage cuit.

Remarque

Vous pouvez réfrigérer ce délicieux gâteau au fromage 24 h tout au plus avant de le servir.

Portions sages

Ce gâteau au fromage délicieux donne 16 portions : il sera donc le dessert parfait pour votre prochaine réception.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (85 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (85 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 12g
Cholestérol 110mg
Sodium 290mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 18g
Protéines 5g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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