Gâteau au fromage au citron frais

360 14 portions de 1 morceau (73 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
Portions

14 portions de 1 morceau (73 g) chacune

Contenant du jus et du zeste de citron frais, ce gâteau obtient une note parfaite en matière de délice! De plus, ses ingrédients sensés lui permettent de s'intégrer dans un régime alimentaire sain. Génial!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 325 ºF.
  • Parsemer les miettes de chapelure au fond d'un moule à charnières de 9 pouces.
  • Battre le fromage cottage dans un grand bol au mélangeur jusqu'à homogénéité. Y ajouter la produit de fromage à la crème, le yogourt, 2 cuillerées à soupe de succédané de sucre, la fécule de maïs et la vanille. Battre le tout jusqu'à homogénéité. Incorporer 1 cuillerée à soupe de zeste de citron et 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Ajouter 1 œuf entier et 1 blanc d'œuf, l'un après l'autre, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à homogénéité après chaque ajout. Verser ce mélange sur la chapelure.
  • Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau le long des parois du moule pour détacher le gâteau. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 heures.
  • Entre-temps, mélanger le reste du zeste, du jus de citron, des œufs entiers et du succédané de sucre dans une petite casserole. Cuire le tout à feu mi-doux 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud, en fouettant constamment. Incorporer progressivement la margarine et cuire jusqu'à ce qu'elle ait fondu après chaque ajout, en remuant constamment. Prolonger la cuisson d'une minute ou jusqu'à épaississement. Laisser refroidir. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  • Verser le mélange au citron sur le gâteau au fromage au moment de servir.

Propos culinaires

Lorsque vous utilisez du succédané de sucre pour réaliser ce savoureux gâteau, assurez-vous d'en choisir un qui soit adapté à la cuisson.

Une touche d'éclat

Pour donner une allure festive à votre gâteau, garnissez-le de canneberges fraîches ou surgelées enrobées de sucre.

Portions

  • 14 portions de 1 morceau (73 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1 Matières grasses
  • 1 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Ce dessert à la fois facile à réaliser et élégant est fait à base de produits sains. Il peut donc faire partie d'un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1 morceau (73 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 55mg
Sodium 270mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 3g
Protéines 8g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:59107v0fc:132748

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