Name: Gâteau au fromage, aux agrumes et aux framboises
Prep time: 15 min
Total time: 6 h
Yield: Donne 16 portions, 1 morceau (85 g) chacune
Ingredients: 1 1/4 tasse de chapelure de graham <i>P'tite Abeille</i>; 1/4 tasse de beurre , fondu; 3 paquets (250 g ) chacun de fromage à la crème <i>Philadelphia</i> en brique , ramolli; 3/4 tasse de sucre granulé; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 1 c. à soupe de zeste de citron; 3 c. à soupe de jus de citron; 3 œufs; 2 tasses de framboises fraiches; 1 c. à soupe de sucre à glacer

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

Préchauffer le four à 350 ºF.
Mélanger la chapelure de graham et le beurre; presser le mélange sur le fond d'un moule à charnière de 9 po.
Battre la crème et le sucre granulé dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter la fécule de maïs, le zeste et le jus de citron; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après l'addition de chacun jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser la préparation sur la croûte.
Cuire le gâteau de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. À l'aide d'un couteau, détacher le gâteau de la paroi du moule; le laisser refroidir avant de le démouler. Réfrigérer pendant 4 heures. Garnir de framboises et de sucre à glacer juste avant de servir.

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Savoir-faire Faire cuire le gâteau dans un moule de 13 po x 9 po

Préparez le gâteau en suivant les directives en remplaçant le moule à charnière par un moule de 13 po x 9 po. Diminuez la température du four à 325 ºF et le temps de cuisson de 28 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage soit presque pris. Laissez refroidir complètement dans le moule.

Une touche d'éclat

Remplacez 1 tasse de framboises par 1 tasse de bleuets.

Portions sages

Les sucreries peuvent ajouter des douceurs à un régime alimentaire équilibré, mais soyez certain d'en choisir la portion appropriée.

Portions

16 portions, 1 morceau (85 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions, 1 morceau (85 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	260

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	19g
Matières grasses saturées	11g
Cholestérol	100mg
Sodium	290mg
Glucides	19g
Fibres alimentaires	1g
Sucres	14g
Protéines	6g

Vitamine A	20 %VQ
Vitamine C	10 %VQ
Calcium	6 %VQ
Fer	2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Gâteau au fromage, aux agrumes et aux framboises

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