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  3. Gâteau au fromage, aux agrumes et aux framboises

Gâteau au fromage, aux agrumes et aux framboises

06:00:00 Donne 16 portions, 1 morceau (85 g) chacune

  • Gâteau au fromage, aux agrumes et aux framboises Image 1

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Prêt en
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h
Portions

Donne 16 portions, 1 morceau (85 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 350 ºF.
  • Mélanger la chapelure de graham et le beurre; presser le mélange sur le fond d'un moule à charnière de 9 po.
  • Battre la crème et le sucre granulé dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter la fécule de maïs, le zeste et le jus de citron; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après l'addition de chacun jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser la préparation sur la croûte.
  • Cuire le gâteau de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. À l'aide d'un couteau, détacher le gâteau de la paroi du moule; le laisser refroidir avant de le démouler. Réfrigérer pendant 4 heures. Garnir de framboises et de sucre à glacer juste avant de servir.

Savoir-faire Faire cuire le gâteau dans un moule de 13 po x 9 po

Préparez le gâteau en suivant les directives en remplaçant le moule à charnière par un moule de 13 po x 9 po. Diminuez la température du four à 325 ºF et le temps de cuisson de 28 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage soit presque pris. Laissez refroidir complètement dans le moule.

Une touche d'éclat

Remplacez 1 tasse de framboises par 1 tasse de bleuets.

Savoir-faire Zester un citron

Lavez bien le citron, puis séchez-le. Utilisez une râpe à petits trous ou un couteau à zester afin de retirer le zeste du citron, en faisant attention de ne retirer que la couche extérieure et non la peau blanche amère.

Portions sages

Les sucreries peuvent ajouter des douceurs à un régime alimentaire équilibré, mais soyez certain d'en choisir la portion appropriée.

Portions

  • Donne 16 portions, 1 morceau (85 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion Donne 16 portions, 1 morceau (85 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 100mg
Sodium 290mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 14g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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