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Gâteau au fromage aux carottes et aux raisins secs

06:30:00 12 portions de 1 morceau (129 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
6
h
30
min
Portions

12 portions de 1 morceau (129 g) chacune

Combinez deux grands classiques, le gâteau au fromage et le gâteau aux carottes, pour réaliser ce dessert délicieusement rehaussé de cannelle, de muscade et de gingembre.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325°F.
  • Mélanger la chapelure graham, 3 c. à soupe du sucre granulé, la cannelle et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Mélanger au batteur 2 1/2 paquets de fromage à la crème, 1/4 t de la farine et le reste du sucre granulé dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter 1/4 t du jus d'orange; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Mélanger les carottes, les raisins secs, les épices et le reste de la farine. Ajouter à la préparation de fromage à la crème; battre juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 h.
  • Mélanger au batteur le reste du fromage à la crème et du jus d'orange dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre à glacer en battant; étaler sur le gâteau au fromage.

Une touche d'éclat

Garnissez ce gâteau de raisins secs et de carottes râpées supplémentaires au moment de le servir.

Remarque

Si vous utilisez un moule à charnière au revêtement antiadhésif foncé pour cuire le gâteau au fromage, réduisez la température du four à 300 ºF.

Portions

  • 12 portions de 1 morceau (129 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 morceau (129 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 145mg
Sodium 380mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 29g
Protéines 8g
   
Vitamine A 40 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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