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Gâteau au fromage aux deux chocolats

05:35:00 16 portions de 1 morceau (134 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
5
h
35
min
Portions

16 portions de 1 morceau (134 g) chacune

Aucun amateur de gâteau au fromage chocolaté ne pourra résister à celui-ci! Non seulement la pâte est faite à partir de chocolat mi-sucré, mais la croûte est à base de chapelure de biscuits au chocolat.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 325º F.
  • Tapisser de papier d'aluminium un moule de 13 pouces x 9 pouces, en laissant dépasser le papier des côtés du moule. Mélanger les miettes de biscuits et le beurre; presser ce mélange dans le fond du moule préparé. Cuire au four 10 minutes.
  • Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille au batteur jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat et bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque ajout pour mélanger, sans plus. Verser ce mélange sur la croûte.
  • Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir le gâteau complètement, puis le réfrigérer 4 heures. Utiliser les poignées de papier d'aluminium pour démouler le gâteau; garnir des bleuets.

Savoir-faire Presser le mélange de chapelure dans le fond d'un moule pour faire la croûte

Servez-vous du fond d'une tasse à mesurer sèche pour presser uniformément le mélange de chapelure de biscuits au fond du moule à charnière.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/4 de tasse de liqueur à saveur de noisettes au mélange au fromage à la crème en même temps que le chocolat fondu.

Une touche d'éclat

Saupoudrez le gâteau au fromage de sucre à glacer tamisé avant de le garnir de petits fruits frais plutôt que des bleuets.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (134 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (134 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 32g
Matières grasses saturées 19g
Cholestérol 130mg
Sodium 390mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 29g
Protéines 8g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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